La Piadineria, a Reggio Emilia arriva il secondo ristorante
Apre in via Copernico vicino alla rotatoria della tangenziale: impiega otto dipendenti
Reggio Emilia Arriva a Reggio Emilia il secondo ristorante de La Piadineria, il format che dal 1994 ha conquistato milioni di clienti con uno dei prodotti più schietti e sfiziosi della tradizione gastronomica italiana: la piadina. Quello che apre al civico 26/C di Via Copernico, vicinissimo alla rotatoria che congiunge la tangenziale di Reggio Emilia SS722 al centro città, sarà il 23° locale in Emilia Romagna dell’insegna che ha portato al successo la piadina in tutta Italia, dove si contano ormai oltre 430 ristoranti da nord a sud. Il locale impiegherà 8 persone e osserverà i seguenti orari: da lunedì a giovedì e domenica dalle ore 11 alle 22.30 venerdì e sabato dalle ore 11 alle 24.00.
La Piadineria offre oltre 30 diverse ricette, dolci e salate, con un comune denominatore: la piadina dall’impasto semplice con pochi ingredienti, sempre stesa, cotta e farcita al momento, con un processo ad alto tasso di trasparenza, che si intravede spesso in diretta nella cucina retrostante al banco. Il menu è ampio e molto vario: dalle ricette più classiche, tra cui la mitica “Leggenda” con Crudo, Squacquerone e Rucola, a proposte più ricche e gustose, come “Pollorollo”, piadina arrotolata e farcita con pollo abbinato a diversi ingredienti in quattro versioni, fino alle proposte vegetariane e plant based: c’è una piadina per tutti i gusti, esigenze e scelte alimentari. Per stupire anche i clienti più frequenti, il menu propone le piadine limited edition. Novità di questo autunno è La Gran Polpetta, una nuova ricetta disponibile in quattro gustose varianti, con polpette di manzo o di zucca immerse nel sugo di pomodoro e da abbinare a Provola o Parmigiano Reggiano. Per i più piccoli c’è un menu dedicato, Enjoy menu, che prevede una piccola piadina dolce o salata, una bibita e un gadget dedicato alla scuola. Ideale anche per una merenda golosa e semplice.
Il locale è dotato di tutti i nuovi strumenti digitali: digital menuboard e self checkout kiosk, per agevolare l’inoltro in autonomia dell’ordine. La piadina può essere ordinata direttamente nel ristorante, oppure, senza alcun sovraprezzo, tramite l’APP La Piadineria, per trovarla pronta all’orario che fa più comodo e saltare la coda alla cassa. Come succede in ogni città italiana, La Piadineria di Fidenza diventerà un punto di riferimento per la comunità locale e persone di passaggio per lavoro e turismo, sia durante la settimana, sia la sera e nei weekend: La Piadineria offre una pausa gustosa, semplice e versatile adatta a ogni momento della giornata.