È morto Antonio Scalabrini storico ristoratore e pasticcere di Bibbiano
Gestì con la madre la trattoria “La Villetta” poi il bar “Ida”
Bibbiano Il paese perde un altro imprenditore. A 77 anni si è spento per una malattia Antonio Scalabrini, prima gestore della trattoria “La Villetta”, poi del bar pasticceria Ida di Bibbiano. Classe 1946, da giovanissimo Antonio seguì nel lavoro la mamma Ida Casamatti, cuoca e pasticciera molto rinomata. Assieme alla mamma Ida, Antonio ha gestito per alcuni anni la trattoria “La Villetta” in via don Pasquino Borghi a Bibbiano, dove spiccava la cucina tradizionale e i piatti prelibati della cuoca Ida Casamatti.
La trattoria La Villetta si è fatta un nome grazie ai tortelli fatti a mano, alla bomba di riso e a tanti dolci tipici della tradizione reggiana. Dopo alcuni anni la gestione della trattoria è passata a un’altra famiglia (i Ferrari ). Madre e figlio a quel punto hanno deciso di dare vita a un altro locale: il bar-pasticceria Ida di via Lenin a Bibbiano, dove per anni i dolci tipici e le prelibatezze di Ida sono state apprezzate da grandi e piccoli.
Anche qui Antonio ha lavorato per tanti anni come gestore del locale, fino alla pensione. A parlare alla Gazzetta di Antonio è la figlia Anna: «Voglio che tutti lo ricordino per la persona eccezionale che era. Papà Antonio è stato una persona davvero eccezionale, benvoluto e molto conosciuto da tutti in paese. Una di quelle persone dal carattere meraviglioso. Era amico di tutti e credeva nel valore dell’amicizia. Un padre di famiglia meraviglioso, dal carattere eclettico».
Oltre alla famiglia e al suo lavoro, Antonio seguiva anche le sue passioni, tra cui pescare con gli amici e, soprattutto, viaggiare. La passione per il viaggio lo portò a Cuba, alle Maldive e in vari paesi europei. Da alcuni anni Antonio era in pensione, ma ha sempre mantenuto il legame con i compaesani, che ogni mattina trovava spesso e volentieri al bar.
Quando si è sparsa la notizia della sua morte, tante persone hanno mandato messaggi di cordoglio e vicinanza alla famiglia. Ieri sera alle 20 nella chiesa parrocchiale di Bibbiano amici e parenti hanno partecipato alla recita del Rosario in sua memoria. La famiglia ha scritto sul ricordino funebre una frase dedicata ad Antonio: «Nessuno muore sulla terra finché vive nel cuore di chi resta».
Antonio lascia la moglie Maria, la figlia Anna, cugini e parenti. Il funerale si svolge stamattina con partenza alle 9.30 dalla camera ardente dell’ospedale Franchini di Montecchio per la chiesa di Bibbiano. Poi si proseguirà per il cimitero locale.
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