Gazzetta di Reggio

Nel triennio 2014-2016 previste 3.250.000 forme all’anno. Il piano di regolazione dell’offerta del Parmigiano-Reggiano è stato approvato dal ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. Giunge così a compimento un percorso avviatosi due anni fa, quando con il “pacchetto latte” la Ue sancì la possibilità di ricorrere a forme di regolamentazione in grado di concorrere a dare stabilità ai mercati e al reddito dei produttori. Da qui, nel settembre 2013, l’approvazione del piano produttivo relativo al Parmigiano-Reggiano da parte dell’assemblea dei soci con oltre il 96% dei consensi, la successiva adesione individuale da parte dei produttori di latte del comprensorio (che sono i primi protagonisti del piano, essendo attribuite a loro, e non alle strutture di trasformazione, le quote di produzione) e, infine, l’ok giunto dal Ministero